Paling producten met het paling fonds merk ESF die uit herleidbare bronnen komen en bijdragen aan het Eel Stewardship Fund. Ze zijn herkenbaar aan het blauwe logo met de letters ESF. Dit logo staat inmiddels op steeds meer palingproducten in diverse landen in Europa. Hiermee kan de consument een bewuste keuze maken.
HAMBURGER HET VERHAAL
De hamburger is genoemd naar de Duitse stad Hamburg, waar het gerecht ook bedacht is. Het principe van een ‘platte gehaktbal’ werd meegenomen uit Duitsland naar de VS door immigranten in de 19e eeuw. De Duitsers brachten eenvoudig versnipperd rundvlees van lage kwaliteit op smaak met regionale kruiden, en zowel gekookt als rauw werd het een […]
