Herkomst: Italië. Hoofdbestanddelen: biefstuk van ossenhaas,of kogel. Tegenwoordig wordt er helaas van alles voor gebruik. Vorm: natuurlijk model. Bereiding: invriezen – diepkoelen. Bijzonderheden: Wordt licht ontdooid, dun gesneden en rauw gegeten met saus van mayonaise. Bij slechtere kwaliteit vlees wordt garnituur van o.a. Parmezaanse kaas, kruidendressing, sla soorten, pesto en gefruite pijnboompitten enz toegevoegd. Kijk hier voor […]