Char-siu is een gerecht dat, zoals de naam doet vermoeden, oorspronkelijk uit de Chinese keuken komt. Het bestaat uit rood geroosterd varkensvlees met een marinade. Door het gebruik van inheemse kruiden heeft het gerecht in Suriname een unieke smaak. De kruiden zorgen ook voor de bijzondere kleur van het vlees. In tegenstelling tot de Chinese […]