De streek van Chimay, is van oudsher bekend om de rundveebedrijven en…de kazen, Chimay trappistenkaas ! De grondstof voor de kaas van Chimay is een exclusieve melk afkomstig uit de regio. De productie gebeurt volgens een strikte monastieke traditie, waardoor de volle smaak en het authentiek karakter van de kaas gewaarborgd worden Grand Chimay De […]
TRAPPISTENBIER
Trappistenbier is een beschermde naam en mag alleen gebruikt worden voor bieren die daadwerkelijk in een trappistenklooster gebrouwen worden. In de hele wereld zijn er maar 6 trappistenkloosters die bier brouwen, waarvan één, De Schaapskooi, is gevestigd in Nederland. De overige trappistenkloosters die bier brouwen staan in België: Orval, Rochefort, Westmalle, Westvleteren en Chimay. De […]