Trappistenbier is een beschermde naam en mag alleen gebruikt worden voor bieren die daadwerkelijk in een trappistenklooster gebrouwen worden. In de hele wereld zijn er maar 6 trappistenkloosters die bier brouwen, waarvan één, De Schaapskooi, is gevestigd in Nederland. De overige trappistenkloosters die bier brouwen staan in België: Orval, Rochefort, Westmalle, Westvleteren en Chimay. De […]