Dürüm is een deeg dat op een speciale wijze bereid is op een bakplaat. Het wordt als benaming gebruikt voor het serveren van een maaltijd met deeg (een woord uit het Turks dat letterlijk “opgerold” betekent). Meestal wordt het gevuld worden met vlees of groenten maar het kan apart naast de maaltijd gebruikt worden. In dat geval spreekt […]
RUM
Kleurloos distillaat van het sap uit de melasse van suikerrietstengels. De naam komt van het Engelse rumbullions, de slemppartijen die in de kapersnesten op de Antillen nogal eens volgden op het buitmaken van een schip. Vooral in het Caribisch gebied wordt rum in uiteenlopende kwaliteiten geproduceerd. Rum kan op twee manieren worden vervaardigd: als distillaat […]
