Enkele termen in de Spaanse worstbereidingen. buik/onderbuik vientre dikke darm grueso doorregen spek panceta geitenvlees cabra hersens sesos ingewanden viscera kalfsvlees ternera lamsvlees cordero lever higado mager vlees magro nieren riñónes onderkin papada oren orejas reuzel manteca rundvlees vacuna schapenvlees cordero spek tocino varken/zwijn cerdo varkensbil / ham pernil wild zwijn jabalí zacht/mals tierno zwoerd […]