Herkomst: Spanje Hoofdbestanddelen: mager varkensvlees, vet spek Toevoegingen: peper, cayennepeper, pekelzout Natuurdarm: dunne varkensdarm Bereiding: verkleinen – mengen – afvullen – rijpen – drogen Structuur: rechte worst, grof (5 mm) Bijzonderheden: de ontstane witte schimmel geeft het product extra aroma