Gekookte worstsoorten worden gemaakt van verkleind rauw vlees, meestal rund- en of varkensvlees. Gekookte worstsoorten worden na het stoppen gegaard door ze te koken, te wellen, te stomen, te grillen of te braden; voor de smaak worden ze vaak gerookt. Gekookte worstsoorten vormen, zeker in Nederland, een populair product. Dat geldt niet alleen voor soorten […]