Elke stad in Italië lijkt zijn eigen tradizionale versie van gevulde pasta te hebben, maar het idee erachter is steeds hetzelfde. Het opdienen van heerlijke malse vulling in een fijn omhulsel van de beste verse pasta, bedekt met boter en kas, een fijne bouillon of saus. In Italië nemen nog maar weinig huisvrouwen de moeite […]