Glebe brethan uit Ierland is een 45kg wegende kaas uit Noordwest Ierland. Niet iets wat u zou verwachten en toch waar. De amicale David Tiernan was een boer met een droom. Hij wilde kaas maken en niet zomaar een kaas. Hij ging in de leer bij een Franse Alpage kaasmaker, haalde het Franse koeienras Montbéliard […]