Een geslachte haas weegt een goede haas tussen de 2 en de 3 kilo. De kleur van het vlees is bruinachtig rood, is mals en heeft een wat zoete wildsmaak. Een haas kun je in het geheel braden. Het is echter makkelijker om de haas te verdelen in rug, achter- en voorbouten. De resten die […]
