Herkomst: Nederland. Hoofdbestanddelen: gekookte ham. Toevoegingen: mayonaise, kruiden-aspic, Madeira, tomatenketchup, zoetzure uitjes en augurken. Vorm: taartmodel. Bereiding: verkleinen – mengen – doorkoelen. Structuur: fijne hamstructuur (3 mm). Variaties: hammousse, rundvlees-taart. Bijzonderheden: door het gebruik van mayonaise is dit product fris en romig.