Melba toast is een droge, knapperige en dun gesneden toast, vaak geserveerd met soep en salade of gegarneerd met gesmolten kaas of paté. Het is vernoemd naar Dame Nellie Melba , de artiestennaam van de Australische opera zangeres Helen Porter Mitchell. Men denkt dat de naam dateert uit 1897. In die tijd was de zangeres […]