Ook wel ‘kookbok’ genoemd. Een ca. 45 cm hoge éénvlams kooktafel op gas of electri-citeit. Wordt vooral gebruikt voor het trekken van grote hoeveelheden bouillon en fond, het blancheren van dito groenten en het roerbakken van gerechten. Geschikt voor grote en dus zware pannen. De brander heeft een grote capaciteit en is voorzien van een […]