Deze ‘mosterdparels’ ondergaan een langdurig proces van marineren en stoven, doordrenkt met zeevenkelazijn, zeezout, rietsuiker en de frisse zing van biologische citroen. Hun textuur, gelijk aan kaviaar, laat de mosterdzaadjes in de mond knappen, waar ze een explosie van smaak achterlaten. Het resultaat? Een verfijnde smaaksensatie, subtiel en toch krachtig. Deze knapperige mosterdkaviaar, met zijn […]
The Lemon Kitchen- Jadis- Zalmtartaar – Mosterdcaviaar
Jadis Schreuder, eigenaresse van The Lemon Kitchen, staat bekend om haar passie voor tartaartjes en haar liefde voor zuurtjes. In dit heerlijke recept voor zalmtartaar met augurkjes komt die passie perfect tot uiting. Binnen slechts 10 minuten zet je deze smaakvolle tartaar van verse zalm, gecombineerd met de tafelzuren van Kesbeke, op tafel. Het gerecht […]
