Het jakvlees is van een zeer goede kwaliteit. Het is botermals, bevat weinig vet en is heel sappig. De Tibetanen eten het niet alleen vers, maar zijn ook dol op gedroogd vlees. De jak (Yak of bromrund) is een rund dat voorkomt op grote hoogten in de Himalaya: tot 6000 meter. Jaks hebben een langharige, […]