Jangan bening is een groentesoep. Het gerecht is van oorsprong Javaans, maar is erg populair geworden in Suriname. Op het eerste oog lijkt jangan bening een eenvoudige soep. Hoewel er niet veel ingrediënten zijn, is de verhouding tussen al die ingrediënten heel belangrijk. Men moet de ingrediënten zó samenstellen dat de balans tussen zoet en […]