Gerookte rode biet van Jonnie en Oos, perfect in balans met zeekraal, versgebakken coquille, en een unieke topping van Camiele Kesbeke en Jimmy Boer. Wat dit gerecht bijzonder maakt, is niet alleen de zorgvuldige selectie van ingrediënten, maar ook de manier waarop de culinaire traditie van twee generaties heren – de ouderen én de jonge […]
Camiel Kesbeke & Jimmie Boer & Hollandse Ossenhaas & Franse Topping
Camiel Kesbeke en Jimmie Boer hebben hun krachten gebundeld om, in de traditie van hun vaders, de dagelijkse keuken te verrijken met pure en heerlijke producten. Geïnspireerd door deze wijze voorbeelden, hebben de twee jonge talenten drie verrukkelijke toppings ontwikkeld. Jimmy’s indrukwekkende productkennis, ondanks zijn jonge leeftijd, vormt de perfecte match met de pragmatische aanpak […]
Camiel Kesbeke & Jimmie Boer gerookt zalm & Hollandse topping
Deze veelzijdige toppings zijn perfect voor oesters, groenten en gegrild vlees. Zoals je in de video’s zult zien, valt de appel niet ver van de boom; deze twee jonge talenten volgen moeiteloos in de voetsporen van hun vaders. Bereid je voor op een culinaire reis waarin elke smaakexplosie een verhaal vertelt van vakmanschap en passie. […]
Jimmie Boer & Camiele Kesbeke gegrilde Bimi met topping
In deze video toont Jimmie aan Camiel de kunst van het grillen van Bimi, een groente die ook wel aspergebroccoli wordt genoemd. Hoewel Bimi nog niet vrij onbekend is, heeft het veel te bieden in de keuken. De groente lijkt op broccoli, maar valt op door zijn slank, lange stelen en unieke smaak die een […]
