Kalfsschnitzel is een dun plakje kalfsvlees. Het stuk vlees kan van veel verschillende delen van het kalf gesneden worden, zoals van de dikke lende, peeseind of bovenbil.  De enige echte Wiener Schnitzel is gemaakt van een kalfsschnitzel. De schnitzel wordt met de hakbijl nog wat platter gemaakt, waardoor de schnitzel nog iets malser wordt.  Kijk op […]