Hutspot is een variant op stamppot gemaakt met aardappelen, wortelen en uien en wordt meestal geserveerd met klapstuk. In Nederland wordt hutspot traditioneel gegeten bij de herdenking van het Leidens Ontzet, 3 oktober 1574. Een Leidse jongen zou in de Spaanse stellingen, die verlaten waren nadat het water door de doorgestoken dijken de polder binnendrong, een pan […]