Sjasliek is een delicatesse die bestaat uit aan pennen geregen stukken lams- of schapenvlees. De sjasliek komt oorspronkelijk uit de Kaukasus. Bij de originele sjasliek wordt vaak orgaanvlees (nieren, lever) en paddenstoelen meegeregen . De pennen worden geroosterd. De hedendaagse slager levert vele verrassende varianten op dit thema, waarbij ook varkens- en rund- en kalfsvlees […]