Een kaas die door Kelten en Romeinen, Germanen en moderne Helvetiërs wordt gemaakt, die wereldwijd wordt gegratineerd en verwerkt in de heerlijkste fondues: Gruyère en zijn Zwitserse broertjes en zusjes is in al zijn zwaarwichtige rondheid een bergkaas om van te smullen. Tijd om die berg eens op te gaan. De weg omhoog is een […]