De keukens van Joegoslavië, ex, Servië, Kroatië, Bosnië-Herzegovina, Montenegro en Macedonië zijn overwegend regionaal gebonden, maar beïnvloed door de OostenrijksHongaarse keuken. De bewoners van Istrië, de Kroatische kant van de Adriatische Zee, dichtbij de Italiaanse grens, eten gerechten die zeer verwant zijn aan de Italiaanse keuken. In Bosnië-Herzegovina vinden we ook Turkse invloeden terug in […]