Agar Wordt verkregen uit rode algen en wordt al eeuwen gebruikt in Japan. De Chinezen hebben Agar geintroduceerd in Europa in de 20st eeuw, daarna werd het al gauw over genomen door de voedselindustrie. Agar kan zowel koud als warm verwerkt worden. Agar dient koud te worden vermengd en daarna tot het kookpunt te […]