Mondgevoel is een term die de gewaarwordingen in de mond beschrijft. In het algemeen zijn dat tastbare sensaties (temperatuur, zuren, wrangheid, bitters, zout, zoet enzovoort) die voor het evenwicht van de wijn zorgen.
MONDGEVOEL
Term voor de fysieke uitwerking van een wijn op de mond, en zijn textuur, die sterk beïnvloed wordt door tannine en body.
