Palingbroodjes zijn van oudsher geliefd in Zeeland, maar worden ook gewaardeerd in Noord Brabant en Belgisch Brabant. Ze werden vooral in vissersdorpen gemaakt en ze werden gegeten met Kerstmis, Pasen en Pinksteren. Na de Tweede Wereldoorlog werden ze algemener gegeten. Palingbroodjes worden met name op Schouwen-Duivenland nog veel gemaakt door bakkers. Veder zijn ze verkrijgbaar […]