Lange sappige bladstelen die, afhankelijk van ras en teeltwijze, groen of rood van kleur zijn en, in doorsnee, enigszins holrond van vorm. Ook de dikte van de stengel en het zuurgehalte wisselen per ras en ouderdom van de stelen; vezeligheid en zuurgehalte nemen met de ouderdom toe. Rabarber die in een donkere ruimte wordt geforceerd […]