Risotto wordt vaak gemaakt van arbario– of carnarolirijst. Een Italiaans rijstgerecht dat is rijk aan smaak en romig. Deze rijst is gebakken in olijfolie en vervolgens gekookt in een bouillon. Risotto rijst is een rondkorrelrijst die tijdens het koken veel vocht opneemt. Tijdens het koken kunnen andere ingrediënten toegevoegd worden, zoals vis of vlees, kruiden […]