Camiel Kesbeke en Jimmie Boer hebben hun krachten gebundeld om, in de traditie van hun vaders, de dagelijkse keuken te verrijken met pure en heerlijke producten. Geïnspireerd door deze wijze voorbeelden, hebben de twee jonge talenten drie verrukkelijke toppings ontwikkeld. Jimmy’s indrukwekkende productkennis, ondanks zijn jonge leeftijd, vormt de perfecte match met de pragmatische aanpak van Camiel. Samen hebben ze unieke smaakcombinaties gecreëerd met Hollandse, Aziatische en Franse invloeden.
Deze veelzijdige toppings zijn ideaal voor oesters, groenten en gegrild vlees. Zoals in de video’s te zien is, vallen de appels niet ver van de boom; Camiel en Jimmie bewijzen moeiteloos dat ze in de voetsporen van hun vaders treden. Met hun culinaire creaties brengen ze een toekomst die net zo vol smaak en innovatie zit als het verleden.
Bereid je voor op een smaakreis vol vakmanschap en passie, waarin elke topping een verhaal vertelt. In deze video laat Jimmie aan Camiel zien hoe je Hollandse ossenhaas perfect bakt en afwerkt met hun gezamenlijk ontwikkelde Franse topping. Ossenhaas is een bijzonder mals stuk vlees met een fijne structuur, vrijwel zonder vet of bindweefsel. De topping, die onder andere sjalot, cornichon en dragon bevat, is verkrijgbaar via de Kesbeke-webshop, alsook bij betere groothandels en supermarkten.
