Patron Cuisinier, Erik van Loo, van Restaurant Parkheuvel** te Rotterdam, laat voor de camera’s van www.gastropedia.tv zien hoe je kabeljauw op de huid bakt. Bij Erik van Loo draait het om kwaliteit. Echt eten. Smaak is kennis, smaak is emotie en gevoel, smaak is herinnering. En dat allemaal in kookstudio van Martin van Essen Exclusieve Keukens.
Koken is smaak neerzetten. Daarmee geef je iets van jezelf weg. Gelukkig willen we weer eten volgens de seizoenen. Erik ontmoet heel veel gasten die graag willen weten wat het verhaal is achter de ingrediënten die hij gebruik.
In de keuken van Parkheuvel is alleen het beste goed genoeg. Om de kwaliteit te kunnen waarborgen heeft hij inmiddels jarenlange relaties met zijn leveranciers opgebouwd. Zij weten precies wat hij wil en wat zijn eisen zijn, ze weten ook wat ze niet moeten brengen. Ze staan op dezelfde manier in het leven, ze delen dezelfde ideeën over smaak en kwaliteit. Zoiets groeit, tijd geeft smaak, de kwaliteit intensiveert.
Wildt u meer van dit soort culinaire video’s zien kijk dan op www.gastropedia.tv
Restaurant Parkheuvel
Heuvellaan 21
3016 GL Rotterdam
010-43 60 530
info@parkheuvel.nl
