Langoustine tartaar door Egon van Hoof

Langoustine tartaar door Patron Cuisinier Egon van Hoof eigenaar van restaurant MOS in zijn stad Amsterdam en het jaar wat in 2016 werden we bekroond met een Michelin Ster. En dat allemaal kookstudio van Martin van Essen Exclusieve Keukens.

Bij MOS Amsterdam gaat het om de totaalbeleving, alles moet kloppen. De sfeer, het eten, de service en de locatie zorgen samen voor een unieke beleving voor onze gasten en voor onszelf. Sinds de opening van de deuren van MOS Amsterdam op 15 augustus 2015 hebben partners Henry Pattiwael van Westerloo en Egon van Hoof hun restaurant zien uitgroeien tot een thuis. Een thuis voor terugkerende gasten, een thuis voor de medewerkers en een nieuw thuis voor iedere nieuwe gast. Dat is waar MOS Amsterdam voor staat, iedereen moet zich goed voelen bij MOS Amsterdam, vergezeld van een indrukwekkende menukaart en een goed glas wijn, in een fijne informele sfeer. Mede hierdoor heeft Michelin het restaurant in 2016 met een ster bekroond.