Je kent het wel: het is prachtig weer, je hebt een gezellige middag met vrienden en voor je het weet is het al laat. Dan komt de onvermijdelijke vraag op: wat gaan we eten? Collectief klinkt het antwoord: “Laten we Maup bellen!” Maup, een expert in de Indonesische keuken, is waarschijnlijk te vinden in Koffiehuis de Koning in Den Haag. Waar hij geniet van een heerlijk kopje koffie en een broodje uitschot. Van jongs af aan heeft hij de geheimen van de Indonesische keuken geleerd. Als er ergens in het land een workshop over Indonesische gerechten plaatsvindt, is de kans groot dat Maup Saté daar de leiding heeft. Daarnaast is hij ook een gewaardeerd lid van het culinaire BBQ-wedstrijdteam Bûtenshûs Kokkerelle.
Toen hij werd gevraagd om een demo van Rendang te geven in de keuken van de familie Kesbeke, stemde hij graag toe, op één voorwaarde. Hij wilde ook even langs de Westertoren in de Jordaan. Als Hagenaar moet zelfs Maup toegeven dat deze plek bijzonder mooi is en hij komt er dan ook graag. Bekijk de video waarin Maup zijn familierecept van Rendang onthult, want opschrijven doet hij het niet. Geniet van deze unieke kans en eet smakelijk! Maup Saté in actie. Maup Saté is een naam die in culinaire kringen met respect wordt uitgesproken.
Zijn passie voor de Indonesische keuken straalt van hem af, of hij nu saté aan het grillen is of een complexe rendang bereidt. Zijn kennis en ervaring deelt hij graag met anderen, wat hem een geliefde gast maakt op culinaire evenementen en workshops. Eet smakelijk