Het aantal zwangere medewerkers bij Koppert Cress is toegenomen nadat het bedrijf twee jaar geleden warme lunches met veel groenten op het menu heeft gezet. Dat zei Rob Baan, directeur/ eigenaar van Koppert Cress, in een gesprek met Allesovercatering.nl.
Baan probeert ervoor te zorgen dat zijn medewerkers tussen de middag de benodigde hoeveelheid groenten – 250 gram per dag – grotendeels al binnenkrijgen. ‘’s Avonds hebben ze eigen geen grote maaltijd meer nodig, want je verteert dan niet meer zoveel. Je gaat ook niet voor je plezier 250 gram broccoli weg zitten knagen. Daar wordt niemand vrolijk van.’
Betere stoelgang
Door tussen de middag smakelijke groenten kosteloos aan te bieden (‘Onze soep bevat alleen al 150 gram groenten”) worden de medewerkers aangezet tot gezond eten. Dat heeft geleid tot een betere stoelgang, aldus Baan. ‘De medewerkers voelen zich ook fitter.’