Het aantal zwangere medewerkers bij Koppert Cress is toegenomen nadat het bedrijf twee jaar geleden warme lunches met veel groenten op het menu heeft gezet. Dat zei Rob Baan, directeur/ eigenaar van Koppert Cress, in een gesprek met Allesovercatering.nl. Baan probeert ervoor te zorgen dat zijn medewerkers tussen de middag de benodigde hoeveelheid groenten – […]
AMUSETOUR NEDERLAND
De Amusetour Nederland organiseert unieke culinaire wandelingen door heel Nederland. Er zijn Amusetours in; Amsterdam, Amersfoort, Hoorn, Vlieland, Harlingen, Texel, Dordrecht, Enkhuizen, Bergen, Alkmaar, Edam, Schagen, Purmerend en Alkmaar. Tijdens onze Amusetours gaat u op een zondagmiddag van restaurant naar restaurant en beleeft u buiten het culinaire aanbod ook de schoonheid van de desbetreffende stad. […]
SONSBEEKMARKT
De Sonsbeekmarkt is een mix tussen een streekmarkt en een theatraal buitenfestival. Dit vrolijke maandelijkse feest met kleurrijke kramen en mobiele keukentjes is gericht op pure voeding uit de streek of wereldse en creatieve producten. Met daarnaast een bijpassende festivalprogrammering van straattheater, muziek, natuurbeleving en inspirerende workshops. Waar je lekker en gezond inkopen kunt doen, […]
MARTIN KRUITHOF DE VARENDE CHEF
Hello, good morning, how are you today!’ Het is niet ongewoon als je Martin Kruithof vrolijk een lied hoort zingen in de keuken van zijn tweesterrenrestaurant De Lindenhof in Giethoorn. Al vijfentwintig jaar staat hij als eerste van het personeel iedere ochtend op, om ’s avonds als laatste de lichten uit te doen. Zijn werk is zijn leven […]
PALING EN BIER
De palingsector roept alle betrokken partijen op om mee te werken aan een duurzame en evenwichtige branche. En laat weten dat paling weer op de kaart gezet kan worden. Bijvoorbeeld in combinatie met bier. Paling en bier. Kan dat een gelukkig huwelijk zijn? Ja dat kan, er liggen tig mogelijkheden, zo bleek tijdens een proeverij […]
DE GOUDEN GEHAKTBAL 2018
AMSTERDAM – De traditionele Gouden Gehaktbal-wedstrijd stond dit jaar in het teken van ’grenzeloos’ en exotisch, maar wat blijkt? De lekkerste gehaktbal is tóch de Amsterdamse variant. Het geheim van winnaar Nico Langejan? Kalfsgehakt, vers gepelde Hollandse garnalen én „een beetje van de geheimen van mijn grootmoeder!” Culinair verslaggever van De Telegraaf Felix Wilbrink was vandaag […]
RECEPT VOOR PANKLAAR PERSBERICHT
‘Zeg, jij schrijft toch persberichten? Ik heb er een gemaakt. Zou je die even kunnen nalezen? Je hebt vast wel wat schrijftips’. Dit soort vragen en verzoeken krijg ik regelmatig. Daarom deel ik bij deze mijn ‘recept’ voor –zoals ik het zelf graag noem- een panklaar persbericht. Als horecajournalist en tekstschrijver weet ik dat het […]
STREEKGERECHTENDAG
Op woensdag 24 oktober wordt bij het Museum Staphorst de jaarlijkse “Streekgerechtendag” georganiseerd. Op deze dag kunt u genieten van de traditionele gerechten die vooral geliefd waren in de herfst/winterperiode. Vanaf 10.00 uur bent u van harte welkom om ze tegen een geringe vergoeding te proeven. Kniepertjes, proemekreuze, broene bonen, stip en boerenjongens staan op […]
STOMEND BIERFESTIVAL
Op vrijdag 21 december 2018 vindt na een succesvolle eerste editie de tweede editie van het Stomend Bierfestival Spoorwegmuseum plaats. Het Spoorwegmuseum wordt omgetoverd naar prachtige winterse sferen. Er is een echte ijsbaan, een antieke carrousel en live jazzmuziek. Start je kerstvakantie met de lekkerste nationale en internationale speciaalbiertjes uit alle windstreken en stomende jazz! […]
STREEKBIERFESTIVAL
De 9e editie van het Streekbierfestival plaats! 3 dagen lang genieten . Tijdens deze herfst editie staan 30 Nederlandse brouwerijen op het biermenu met twee van hun best gebrouwen bieren! Met de plattegrond kom je langs de leukste cafés van Utrecht van bruin- tot bier- en van eet- tot grandcafé! In ieder café kunnen twee verschillende bieren […]
CAFFÈ DI MAURICIO STEUNT KIKA
Caffè di Mauricio draagt de Stichting Kinderen Kankervrij oftewel KIKA een warm hart toe. Deze stichting zet zich al jaren in voor misschien wel de meest kwetsbare groep in onze samenleving. KiKa heeft als doel om de genezingskans naar 95% te vergroten. Om dit te realiseren, is er nog veel kostbaar onderzoek noodzakelijk. KiKa werft […]
NEDERLAND TEAM WINT INTERLAND VAN BELGIE
Het Nederlandse team van topchefs heeft maandag 17 september de interland om de PalingbokAal 2018 in de wacht gesleept. Top-teams van (sterren)chefs kookten tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam in Ahoy drie gerechten, met paling als ingrediënt. De Nederlandse en de Belgische teams kookten ieder drie amuses en drie hoofdgerechten. Er stond een aantal verplichte klassiekers […]
