Wilt u alles weten over de laatste trends en productinnovaties? Dan nodigen de medewerkers van Degens, specalist in kruiden en specerijen u van harte uit op hun BoerenBBQ. In een ontspannen sfeer ontdek jij samen met je collega’s de nieuwste trends voor het aankomende BBQ seizoen. Daarnaast hebben zij een special guest Rene Pluijm. Rene […]
NEW RELEASE WIJNPROEVERIJ TORRES WIJNEN
Tijdens een wijnproevrij in het Waldorf Astoria te Amsterdam liet Bart Gijtenbeek (algemeen directeur Walraven Sax) weten dat ze een Luxury Division zijn gestart, gericht op het Premium segment. De wijnomzet zakt in Europa, maar de dure en kwalitatieve wijnen stijgen wel. Ter gelegenheid hiervan presenteerde Miguel Torres van Familia Torres, de New vintage Release […]
DUTCH BBQ TEAM
De focus ligt bij het Dutch BBQ team om Barbecue -grill gerechten volgens authentieke bereidingen te bereiden en serveren maar ook om onze bereidingen toegankelijk te maken voor iedereen, zodat “kennisoverdracht” plaats kan vinden op een smakelijke manier. Wij hebben ons gespecialiseerd in de categorie BBQ Culinair en doen hoofdzakelijk aan dit soort BBQ-wedstrijden mee. […]
WORKSHOP WIJN UIT ZUID-ITALIË
Leuk, lekker en leerzaam. Geïnteresseerden kunnen tijdens deze workshop uitgebreid kennismaken met de rijk geschiedenis van Italiaanse zuiden, daar waar het ooit allemaal begon. We gaan in op de invloed van de Grieken, de Etrusken en de Romeinen, maar besteden uiteraard ook aandacht aan de jongste generatie wijnmakers. Wetgeving is altijd van toepassing en de […]
HET VERHAAL VAN DE PALING
We kunnen hier heel veel vertellen over de aal/paling, dat doen we al bij het hoofdstuk vis. Hierbij het verhaal verhaal van A tot Z over de situatie van de paling/aal. september 2017. De beelden spreken voor zich. HET VERHAAL VAN DE PALING Frans Bon, chef-kok van Apollo / Solina, bereidt een gerecht […]
GIN FESTIVAL AMSTERDAM
Dit is de vierde keer dat liefhebbers van de populaire G&T, kenners, maar ook de Gin-leek zich kan laten informeren tijdens het Gin Festival. Dit keer niet in Amsterdam Noord, maar in de Beurs van Berlage in Amsterdam. Verdeeld over 3 zalen is er een nog groter aanbod van stands, seminars en masterclasses. Bovendien is […]
TASTE OF AMSTERDAM 2019
In 2019 is het Amstelpark opnieuw de verzamelplaats van nieuwe chefs en gevestigde chefs, die de bezoeker laat genieten hun signature dishes. Tijdens Taste of Amsterdam tref je de beste chefs en keukens van Amsterdam. Op één plek aan en ben je in de gelegenheid om te proeven. Geen grote porties, maar mooie, verfijnde hapjes, […]
VAN SYB INTRODUCEERT NIEUWE HORECABELT
De Pauw is een luxe, functionele horecabelt gemaakt van hoogwaardig, stevig leder. De chique belt is voorzien van drie vakken die ruimte bieden aan een portemonnee, handheld (pen) en pinautomaat. De positie van de vakken kan naar wens ingedeeld worden, ze kunnen bijvoorbeeld ook alledrie naast elkaar worden geplaatst. Aan de zijkant is er ruimte […]
NO MILK TODAY
Espressions lanceert deze dagen haar ‘’Soya Milk Maker and More’’! De éérste keukenmachine waarmee je in eigen keuken verse soja-, amandelmelk en zelfs soepen en rijstpastas bereidt. Ideaal wanneer je wilt starten met een volledig plantaardig dieet of wanneer je lactose intolerant bent. Volledig plantaardig leven is een steeds groter wordende trend en kan perfect […]
SALTWELL ZEEZOUT MINUS 35 % NATRIUM
Dagelijks eten we te veel zout. Daarom heeft Apollo een gamma aan producten ontwikkeld zonder toegevoegd zout en ook een bijzonder soort zout, namelijk zout met 35% minder natrium. De combinatie van de van nature aanwezige mineralen in Saltwell geven Saltwell een zachte zout smaak die zeer goed vergelijkbaar is met de smaak van keuken. Het […]
GOOSENECK POUR OVER KETTELE VAN ESPRESSIONS
Van Amsterdam en Parijs tot aan New York: pour over coffee en -thee is helemaal hip bij de liefhebbers! Geniet nu ook thuis van deze populaire, handgezette koffie en thee met de in RVS uitgevoerde Espressions ‘’Gooseneck Pour Over Kettle’’. De Gooseneck is zeer gemakkelijk in gebruik en beschikt over een speciale zwanenhalsuitloop voor het […]
TREKTOCHT LANGS TIEN OOSTENRIJKSE SPECIALITEITEN
Wie Oostenrijk zegt, denkt aan bergen, zonnige alpenweiden en blauwe luchten. In plaats van een trektocht door de bergen, maak ik een stedentour. Onderweg trakteer ik je op tien Oostenrijkse specialiteiten. Van stevige kost voor de grote trek tot smullen van fijne stukjes (zoete) patisserie. Overal zit wel een mooi verhaal aan vast. Ga mee […]
