Viswijzer staat duurzaamheid in de weg: Consumenten kiezen steeds vaker voor duurzame vis. Keurmerken moeten de consument helpen om bewuste keuzes te maken. Echter, zo blijkt uit zojuist verschenen onderzoek van Gastropedia.nl, kregen diverse vissoorten onterecht een keurmerk, terwijl weer andere vissoorten zónder keurmerk juist duurzaam kunnen zijn. Rondom keurmerken spelen grote tegenstellingen tussen wetenschappers […]
- 1
- 2
- 3
- …
- 7
- Volgende »
TOPVARKEN ALTIJD VROUWELIJK, DUS ZUIVER VAN SMAAK
Versheid is één van de belangrijkste aspecten van vlees. Het TOPvarken is gegarandeerd dagelijks vers en afkomstig van Nederlandse bodem. Daarnaast is het TOPvarken ALTIJD vrouwelijk, dus zuiver van smaak. Ook de herkomst speelt een belangrijke rol als het aankomt op het huidige vleesaanbod. Hoe groeit het varken op? Het TOPvarken voldoet qua huisvesting en […]
Charlotte Kleyn Eten onderweg – toen en nu
Reizen maakt hongerig. Ook in voorbije eeuwen, toen al veel mensen de wegen en wateren bevolkten, moest er onderweg worden gegeten. Hoe ging dat? Wat aten schepelingen in de veertiende eeuw? Hoe zorgden pelgrims onderweg voor eten? En hoelang picknicken we al? Charlotte Kleyn dook in de geschiedenis van eten op reis. Ze bezocht musea […]
Weer 2,5 miljoen palingen erbij
De zuidelijke Randmeren krijgen er op woensdag 3 maart ruim 2,5 miljoen jonge palingen bij. Vanuit het historische Elburg worden de twee meest oostelijk gelegen randmeren verrijkt met ruim een miljoen jongen aaltjes. Het project wordt mede mogelijk gemaakt door het Ministerie van LNV. Voor de aankoop van de glasaal is steun verleend vanuit het […]
Luigi Bosca kiest voor Walraven Sax als nieuwe distributeur in Nederland
Luigi Bosca, één van belangrijkste wijnhuizen uit Argentinië en bekend van merken zoals Luigi Bosca, La Linda en het prestigieuze Finca los Nobles, kondigt aan dat zij voor Walraven Sax heeft gekozen als distributeur voor haar wijnen in de Nederlandse markt vanaf 1 april 2021. Bart Gijtenbeek, algemeen directeur van Walraven Sax, is zeer verheugd met deze […]
“BBQ52 – The Cooking Conductor”
BBQ52 is een veelzijdig bbq-boek vol lekkere recepten en fraaie foto’s. Bovendien is het een inspirerend jaarverslag van een dirigent, tevens ervaren hobbykok, die als beginnend ‘Grillmaster van de Achtertuin’ in Hollands weer en wind buiten kookt op een kamado. In het boek volgt de lezer de Cooking Conductor in zijn ontwikkeling; het laat naast […]
Uddelaer Peptan® SPORTBIER
Uddelaer Peptan® Sportbier is daarnaast een unieke innovatie en bevat een hoge concentratie van specifieke aminozuren die betrokken zijn bij de energie voorziening. Uddelaer Peptan® Sportbier garandeert een hoge zuiverheid en is speciaal ontwikkeld om gezondheids-en functionele voordelen te leveren. Peptan® (collageen peptiden) is puur proteïne. Verschillende wetenschappelijke studies hebben de effectiviteit van Peptan® om […]
Baron Philippe de Rothschild kiest voor Walraven Sax
Baron Philippe de Rothschild, één van Frankrijks belangrijkste wijnproducenten van leidende merken zoals Mouton Cadet, Escudo Rojo en Mapu, kondigt aan dat zij voor Walraven Sax heeft gekozen als distributeur voor haar merkwijnen in de Nederlandse markt vanaf heden. Bart Gijtenbeek, algemeen directeur van Walraven Sax, is erg verheugd met deze uitbreiding van het portfolio: […]
Eerste winkel met alleen Nederlandse wijnen is een feit
Mede-eigenaar Roderick Meijer: “Hoewel de tijden van ‘zure bocht’ allang voorbij zijn, weten veel Nederlanders de ‘pinot uit de polder’ nog niet goed te vinden. In supermarkten en slijterijen is Nederlandse wijn niet of nauwelijks verkrijgbaar. Ook kopen relatief weinig mensen hun wijn direct bij lokale wijnboeren. Hoe mooi is het dat we nu een […]
Uitzicht, het onstuimige leven van Adri de Visser
Op 1 december 2020 verschijnt het boek Uitzicht, het onstuimige leven van Adri de Visser. De internationaal bekende natuurfotograaf Adri de Visser werd 8 jaar geleden neergeschoten in Nairobi (Kenia). Zes kogels veranderen zijn leven dramatisch. Hij raakt volledig verlamd en vrijwel blind en daardoor voor honderd procent afhankelijk van hulp. Met het aangrijpende levensverhaal […]
Nederlandse exoot op je bord
Vanaf vandaag, 2 november 2020 is een echte Koningsoesterzwam uit eigen land in de supermarkt verkrijgbaar. Deze paddenstoel kennen we als geïmporteerde versie onder de naam Eryngii en is perfect als alternatief voor vlees in gerechten. De lokale teelt levert niet alleen een stevig, goed houdbaar en zeer smakelijk product, maar zorgt ook voor een […]
The Best Chef Awards 2020
De resultaten van The Best Chef Awards 2020 zijn bekend gemaakt tijdens de eerste virtuele show. In de online aanwezigheid van de internationale gastronomiegemeenschap won chef René Redzepi The Best Chef Top100 Award powered by Perlage, gevolgd door chef Björn Frantzen (winnaar van vorig jaar) op de tweede plaats en chef Dan Barber (die ook […]
- 1
- 2
- 3
- …
- 7
- Volgende »
