Horecava 2019 introduceert het nieuwe Food Mobility & Delivery. Het Bar segment groeit met extra aandacht voor speciaal- en craft bier. Fast Casual en Fast Service bevinden zich samen in een hal van maar liefst 12.000m². Het Innovation LAB laat weer vernieuwende oplossingen zien en het Startup-LAB staat vol nieuwe ondernemingen. Nieuwe netwerkmomenten zijn de […]
CHOCOLADE FESTIVAL BEURS VAN BERLAGE
Kun jij je een wereld zonder chocolade voorstellen? Precies, wij ook niet. Toch is het niet zeker dat chocolade altijd zo makkelijk te verkrijgen zal zijn. Tijdens het Chocolade Festival kom je meer te weten over de toekomst van chocolade en krijg je antwoord op al je vragen over cacao en alles wat daarbij komt […]
FAST FOR THE EYES
Feast for the Eyes laat de rijke geschiedenis van de voedselfotografie zien – niet alleen in de beeldende kunst, maar ook in commerciële en wetenschappelijke fotografie en fotojournalistiek. Van de banaliteit van het ontbijt in een wegrestaurant van Stephen Shore tot het symbolische stilleven van Laura Letinsky, van Roger Fentons uitgebreide negentiende-eeuwse uitstallingen van eten tot […]
HET VERHAAL VAN DE PALING
We kunnen hier heel veel vertellen over de aal/paling, dat doen we al bij het hoofdstuk vis. Hierbij het verhaal verhaal van A tot Z over de situatie van de paling/aal. september 2017. De beelden spreken voor zich. HET VERHAAL VAN DE PALING In de keuken van zijn twee sterren-restaurant Parkheuvel in Rotterdam maakt […]
LUNCH OF DINER VAN SOENIL BAHADOER IN DECOR VINCENT VAN GOGH
Soenil Bahadoer van De Lindehof in Nuenen biedt jou de mogelijkheid om te genieten van een lunch of diner in het decor van Vincent van Gogh. Vlakbij het restaurant ligt het Van Goghkerkje en de tweesterrenchef heeft toestemming om op deze bijzondere locatie gerechten te serveren. ‘Op 100 meter van ons restaurant ligt het Van […]
PAUL VAN TRIGT 20 JAAR PRODUCTINNOVATIES
Vlees wordt een specialistische markt: kluiven en grillen zijn in, verpakkingen vertellen the story. Gelijktijdig ligt de consumptie van vlees onder vuur, vega is in opkomst. ‘Dat hoeft niet verkeerd te zijn, vlees mag best een concurrent hebben, maar de slager moet vega dan wel aanbieden als honderd procent vegetarisch. Vlees is vlees; vega moet […]
SUSHI FESTIVAL AMSTERDAM
Vlak voor de kerst de laatste cadeautjes scoren tijdens de sfeervolle Kerstmarkt in Japanse style? Heerlijk er even tussenuit met uw gezin en genieten van vele soorten sushi? Genieten van lekkere aziatische hapjes en drankjes tussen kerstlampjes. Oog in oog met de kerstman of Pikachu. Het kan allemaal op de Kerstmarkt op het Sushi Festival in […]
JURY GOUDEN BESTEK NOMINEERT VIJF OPDRACHTGEVERS
De jury van het Gouden Bestek voor de Beste Opdrachtgever Catering heeft vijf opdrachtgevers genomineerd. De finale van de wedstrijd vindt plaats op donderdag 24 januari 2019 op de Vakbeurs Facilitair & Gebouwbeheer te Utrecht. De jury besprak de inzendingen voor de tweede editie van het Gouden Bestek tijdens een speciale bijeenkomst op de locatie […]
HET BROODBOEK
Dit ultieme broodboek combineert het beste van twee werelden: het ovenverse, artisanaal gebakken brood van Toon De Klerck wordt rijkelijk belegd door de beste chefs van België. Van wit brood tot donker meerzadenbrood, spelt- of glutenvrij brood, dit boek bevat voor ieder wat wils. Wie geen zin heeft om zelf met de deegrol aan de […]
LAATSTE KANS GOUDEN BESTEK
Aanmelden voor het Gouden Bestek voor de Beste Opdrachtgever Catering is nog mogelijk tot 1 november. Kandidaten of organisaties die kandidaten willen aanmelden, worden verzocht zich te melden. Het Gouden Bestek voor de Beste Opdrachtgever Catering, dat haar tweede editie beleeft, richt zich op opdrachtgevers die erin slagen om catering van meerwaarde te laten zijn […]
VRUCHTBARE MAALTIJD
Het aantal zwangere medewerkers bij Koppert Cress is toegenomen nadat het bedrijf twee jaar geleden warme lunches met veel groenten op het menu heeft gezet. Dat zei Rob Baan, directeur/ eigenaar van Koppert Cress, in een gesprek met Allesovercatering.nl. Baan probeert ervoor te zorgen dat zijn medewerkers tussen de middag de benodigde hoeveelheid groenten – […]
AMUSETOUR NEDERLAND
De Amusetour Nederland organiseert unieke culinaire wandelingen door heel Nederland. Er zijn Amusetours in; Amsterdam, Amersfoort, Hoorn, Vlieland, Harlingen, Texel, Dordrecht, Enkhuizen, Bergen, Alkmaar, Edam, Schagen, Purmerend en Alkmaar. Tijdens onze Amusetours gaat u op een zondagmiddag van restaurant naar restaurant en beleeft u buiten het culinaire aanbod ook de schoonheid van de desbetreffende stad. […]
