De deelnemers van de op zaterdag 15 Oktober 2022 te houden eerste Open Nederlands Kampioenschap Culinair Wild BBQ wat plaats vindt in Het Nationale Park De Hoge Veluwe.  Bad to [...]

DE OPDRACHTEN 1 De deelnemers krijgen een gans en mogen dit naar eigen idee presenteren, met een maximale grote van 50 bIJ 50 cm. 2.De deelnemers krijgen een reebout en [...]

Ree hoort tot het meest edele wild. Het leent zich bijzonder voor feestelijke bereidingen. Ree mag je niet verwarren met hert. Een hert is beduidend groter en zwaarder dan een [...]

Tijdens de WKBBQ 2022 zijn we niet in de prijzen gevallen. Wel laten we onze gerechten zien, die we gepresenteerd hebben tijdens deze wedstrijd, want daar zijn we trots op. [...]

Wilde zwijnen, ook wel everzwijnen genoemd, zijn de voorouders van onze varkens. Desondanks verschillen varkensvlees en zwijnenvlees sterk van elkaar. Everzwijnen hebben steviger vlees dat ook magerder is dan het [...]

Europese platte oester Oesters zijn er in vele soorten, maten en gewichten. Door de grote verscheidenheid zal er voor iedere smaak, bereiding een oester zijn. Het meest verkochte oesterformaat is de [...]

Paling/Aal wordt gerookt bij Spakenburg paling Roken is door onze voorvaderen uitgevonden om voedsel te conserveren in de tijd waar koeling en diepvries nog lang niet waren uitgevonden. De noodzaak [...]

Op zaterdag 15 Oktober 2022 vindt het eerste Open Nederlands Kampioenschap Culinair Wild BBQ plaats in Het Nationale Park De Hoge Veluwe. De organisatie van de wedstrijd ligt in handen [...]

Stoofperen van Ranfu De geschiedenis kent honderden stoofperenrassen. In de Prehistorie waren dit er nog vijf, de Romeinen hadden er al vijftig, na de renaissance waren het er al vijfhonderd [...]

Hier vindt u meer dan 260 spreekwoorden met eten en/of drinken. als u er nog meer heeft mail ze dan aub naar info@gastropedia.nl en wij zullen ze erbij zetten.