“Een gedrukt naslagwerk? Is dat nog wel van deze tijd?” vroeg iemand mij laatst, duidend op onze digitale samenleving. Het antwoord op die vraag staat op uw scherm – ik denk dus van niet. Gebrek aan tijd en fysieke ruimte, wijzigende wetgeving, veranderende kennis over bijvoorbeeld voedselallergieën, nieuwe trends en dergelijke maken een digitale oplossing noodzakelijk.
Laatste updates
HUMMUS
Hummus Het klimaat in het Midden-Oosten is uitstekend geschikt voor kikkererwten, de oorsprong van de meest bekende recept van de hummus blijft grotendeels een mysterie. Hummus is een puree op [...]
ONZE VRIENDEN
 Wij de barbecues van het merk The Bastard. Wij serveren onze gasten en onszelf een glaasje wijn uit de Torres familie, begeleid door een pondje vers gerookte paling met het EFS [...]
Barbecue Woordenboek
In dit Barbecue Woordenboek ontdek je de geheimen van perfect voorbereid vlees, leer je alles over de verschillende soorten houtskool en briketten, en krijg je inzicht in de beste grilltechnieken. [...]
DE DEELNEMERS
De (voorlopige) deelnemers van de op zaterdag 19 oktober 2024 te houden voor de tweede maal het Open Nederlands Kampioenschap Culinair Wild BBQ wat plaats vindt in Het Nationale Park De Hoge [...]
CROQUET DE GESCHIEDENIS
In Nederland wordt met een kroket meestal een vlees-kroket bedoeld. Vleeskroketten worden als typische snack bij de meeste snackbars verkocht. Voor de Nederlandse automatiek zijn zij zeer belangrijk, omdat zij [...]
INTERNATIONALE FOOD & DRINK DAGEN
Croquetten Patesserie Holtkamp Amsterdam Het lijkt wel of we letterlijk elke dag iets te vieren of te herdenken hebben. Tegenwoordig is er overal wel een dag voor. Sommige hebben een [...]
Ingrediënten Ploughman’s Lunch
De Ploughmanâs Lunch is een traditioneel, eenvoudig Brits gerecht dat vooral in pubs wordt geserveerd en bestaat uit een combinatie van koude ingrediënten. Oorspronkelijk werd het gerecht bedoeld als een [...]
Michel Van Der Kroft** -Foie gras-Paling
Paling Patron, Chef-kok Michel van der Kroft compleet een gerecht met foie gras en gerookte paling met het ESF label natuurlijk in zijn tweesterrenrestaurant 't Nonnetje in Harderwijk, Nederland. Dit [...]
Doe mee aan het Open Nederlands Kampioenschap Culinair Wild BBQ 2024
Op zaterdag 19 Oktober 2024 vindt voor de derde keer het Open Nederlands Kampioenschap Culinair Wild BBQ plaats in Het Nationale Park De Hoge Veluwe. De organisatie van de wedstrijd ligt [...]
CULINAIRE BBQ MARKT
Tijdens de Open Nederlands Kampioenschap Culinair Wild BBQ wedstrijd zal er ook een Culinaire BBQ markt plaatsvinden. Bij de volgende bedrijven of organisaties kunt u terecht tijdens het BBQ feest.
