Remeker is een rauwmelkse natuurkorst kaas, gemaakt op boerderij De Groote Voort in de Gelderse Vallei. Er wordt alleen gebruik gemaakt van melk van hun eigen Jersey-koeien om de Remeker [...]

Met genoegen presenteren wij  u hierbij de ingrediënten voor de BBQ-wedstrijd die tijdens het Open Nederlands Kampioenschap Culinair Wild BBQ 2024  plaats gaat vinden op zaterdag 19 oktober op

Op zaterdag 19 Oktober 2024 vindt voor de  derde keer het  Open Nederlands Kampioenschap Culinair Wild BBQ plaats in Het Nationale Park De Hoge Veluwe. De organisatie van de wedstrijd ligt [...]

Afhankelijk van het appelras: ronde, langwerpige of afgeplatte vruchten in kleuren die variëren van bloedrood tot bleekgroen. Het vruchtvlees is, eveneens afhankelijk van het ras, zuur, zoetzuur of zoet (met [...]

Longhaas, ook wel bekend als "onglet" of "hanger steak," is een stuk rundvlees afkomstig uit het middenrif van de koe. Het bevindt zich aan de onderkant van het dier, vlakbij [...]

Een rolmops is een opgerolde zure haring met daarin een stukje augurk en wat uien. Een stokje houdt het geheel bij elkaar. In Nederland zijn meerdere fabrikanten die rolmops maken. [...]

Het is een echte wintergroente. Tegenwoordig wordt het in Nederland weer wat meer gegeten en is het een van de zogenoemde vergeten groenten. Vroeger (en dan hebben we het over [...]

Sansai is Japans voor groenten uit de bergen, en steeds populairder in zowel provincie als stad, in simpele ramenwinkels als ook vijfsterrenrestaurants. In het dorp Nishikawa, weggestopt tussen het heuvelachtige [...]

De geschiedenis van chocolade is rijk en complex, met wortels die teruggaan tot oude Meso-Amerikaanse beschavingen en zich uitstrekken tot de hedendaagse wereldwijde populariteit. Hier is een overzicht van de [...]

De (voorlopige) deelnemers van de op zaterdag 19 oktober 2024 te houden voor de tweede maal het Open Nederlands Kampioenschap Culinair Wild BBQ wat plaats vindt in Het Nationale Park De Hoge [...]