menu
info
Gastropedia |

Gastropedia

  • Home
    • Adverteren
    • Open NK Culinair Wild BBQ 2023
    • DUTCH BBQ TEAM
    • Gastropedia.tv
    • Podcast
    • Nieuws & Evenementen
  • Algemeen
    • Allergenen en diëten
    • Culinair fotografie en Food bloggers
    • Culinaire wetenswaardigheden
    • De snackbar
    • E-nummers
    • Food technology
    • Keukengereedschappen en Apparatuur
      • Messen
      • BBQ en Rook materialen
      • Elektrische keukenapparatuur
      • Slagerij gereedschappen
      • Vis gereedschappen
      • Algemeen
    • Keurmerken
    • Kooktechnieken
    • Signatuur gerechten
    • Superfood
    • Vaktechnisch glossarium
  • Bediening
    • Etiquette
    • Glossarium bediening
    • Tafelaankleding
  • Dranken
    • Glossarium bar
      • Barmaterialen en gereedschappen
      • Bartaal
      • Frisdranken en siropen
      • Garneringen
      • Longdrinks
      • Recepten
      • Shortdrinks
    • Glossarium bier
    • Glossarium dranken
    • Glossarium koffie
    • Glossarium thee
      • Alfabet van theesoorten
      • Blad thee
      • Gebroken Thee
      • Stof- en gruisthee (Fannings/ Fines)
      • Thee soorten
      • Terminologie van smaak en uiterlijk van thee
    • Glossarium wijnen
  • Internationale keukens
    • Italiaanse keuken
    • Oosterse keuken
      • Chinese keuken
      • Indiaanse keuken
      • Indonesische keuken
      • Japanse keuken
      • Thaise keuken
      • Vietnamese keuken
    • Spaanse keuken
    • Surinaamse keuken
    • Wereldkeuken
  • Klassieke keuken
    • Boters
    • Compotes
    • Eiergerechten
    • Garnituren
    • Groenten, rijst en meelspijzen
      • Groentengerechten
      • Rijstgerechten
      • Meelspijzen
    • Patisserie
      • Glossarium patisserie
      • Klassieke nagerechten en ijsgerechten
      • Koekjes
    • Salades
    • Sauzen
    • Snacks
    • Soepen
    • Koude keuken
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Voorgerechten
    • Wild en gevogelte
  • Productinformatie
    • Brood
      • Broodsoorten
      • Grondstoffen Voor de bereiding van broodproducten
      • Vaktermen brood
    • Cressen
    • Delicatessen algemeen
    • Eieren
    • Fruit
    • Glossarium vlees
      • Gevogelte
      • Kalfsvlees
      • Lamsvlees
      • Rundvlees
      • Varkensvlees
      • Wild
    • Groenten
    • Kaas
    • Kruiden en Specerijen
    • Oliën en azijnen
    • Paddenstoelen
    • Pasta
    • Rijst en granen
    • Schaal en Schelpdieren
      • Schaal en Schelpdieren soorten
      • Schaaldieren in 7 talen
      • Schelpdieren in 7 talen
      • Verklarende woordenlijst
    • Vis
      • Vis soorten
      • Vis in 7 talen
      • Verklarende woordenlijst
    • Worst en Vleeswaren
      • Gereedschappen en -apparatuur
      • Grondstoffen Worst en Vleeswaren
      • Hulpstoffen Worst en Vleeswaren
      • Kruiden, specerijen en smaakstoffen
      • Worst en Vleeswaren soorten
      • Vaktechnisch glossarium Worst en Vleeswaren
      • Worst- en vleeswarengroepen
    • Zuivel
  • Wijnen
    • Classificaties
    • Druiven
    • Flessen
    • Glossarium wijnen
Home » Klassieke keuken » Snacks

Snacks

Met snack wordt bedoeld een lichte, dikwijls haastige maaltijd of hap. Dat kan een kroket zijn, maar ook een op toost gepresenteerde salade, een eiergerecht of een nieuwe haring. Een aantal van deze snacks is hieronder omschreven. Andere mogelijkheden zijn te vinden in de hoofdstukken uit de Klassieke keuken. In onderstaande omschrijvingen is ook een aantal hapjes uit de keukens van het Midden-Oosten, het Middellandse-Zeegebied en Zuid-Amerika opgenomen.

  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 19
  • Volgende »

ALOHABURGER

Geplaatst op: 3 januari 2016

Hamburgerbroodje, overlangs doorgesneden en de platte zijden geroosterd. De onderste helft belegd met een geroosterde hamburger en daarop een geroosterde ananasschijf, genappeerd met een zoetzure saus. Afgedekt met het kapje; het geheel vastgezet met een spiesje en geserveerd met een garnering naar keuze.

AMERICAN SALAD

Geplaatst op: 3 januari 2016

Samengestelde salade van schijfjes banaan, sinaasappelpartjes en grofgehakte amandelen, op smaak gebracht met kwark. Gedresseerd op blaadjes kropsla en bestrooid met gehakte hazelnoten.

AMERICAN TOOST

Geplaatst op: 3 januari 2016

Toost, besmeerd met boter en achtereenvolgens belegd met blaadjes kropsla, Ardenner ham, biefstuk tartaar en een gebakken spiegelei. Het geheel gegarneerd met peterselie en schijfjes citroen.

AMERICANBURGER

Geplaatst op: 3 januari 2016

Gemalen biefstuk, op smaak gebracht en geroosterd; gedresseerd tussen een geroosterd en met mosterd besmeerd broodje, het vlees bedekt met wat pickles, tomatenpuree en geroosterde uienringen.

ANDERSEN’S FAVOURITE

Geplaatst op: 3 januari 2016

Sneetje tarwebrood, belegd met dunne plakjes varkensfricandeau en gevogeltesalade en gegarneerd met sinaasappelpartjes.

ANGEL’S DREAM

Geplaatst op: 3 januari 2016

Twee sneetjes in melk en ei geweekt witbrood, met daartussen een plak ham en een plak kaas. Aan beide kanten in boter gebakken.

ANSJOVISTOOST

Geplaatst op: 3 januari 2016

Toost, besmeerd met ansjovisboter en achtereenvolgens belegd met blaadjes kropsla, schijfjes tomaat en plakjes hardgekookt ei. Gegarneerd met tuinkruiden.

APRÈS LE THÉATRE

Geplaatst op: 3 januari 2016

Twee sneetjes geroosterd brood, belegd met een plak gruyère, gegarneerd met schijfjes tomaat en augurk en een julienne van bleekselderij.

ARANCINI DI RISO

Geplaatst op: 3 januari 2016

Balletjes gekookte arboriorijst (ronde korrel), eieren en geraspte parmezaanse kaas, gevuld met een drooggekookt mengsel van in olijfolie gesauteerd kalfs- of rundergehakt, fijn gesneden ui, doperwtjes, rode wijn en tomatensaus. Gepaneerd à l’anglaise en gefrituurd of gevuld met een mengsel van kaas en prosciutto.

ARAYESS

Geplaatst op: 3 januari 2016

Pitabroodje, overlangs doorgesneden en gevuld met een mengsel van lamsgehakt, fijngehakte uien, knoflook en chilipeper, tomate concassé en gehakte peterselie. Met olijfolie bestreken, in de oven gebakken en Gegarneerd met schijfjes tomaat, lenteuitjes en een julienne van blaadjes munt.

ARDENNER HAM MET PUNTASPERGES

Geplaatst op: 3 januari 2016

Toost, belegd met blaadjes kropsla en dunne plakken Ardenner ham en gegarneerd met puntasperges.

ARDENNER HAM MET SPIEGELEI

Geplaatst op: 3 januari 2016

Sneetje volkorenbrood, besmeerd met boter en achtereenvolgens belegd met blaadjes kropsla, dunne plakken Ardenner ham en een gebakken spiegelei. Gegarneerd met tuinkruiden.

  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 19
  • Volgende »

logo

Gastropedia

info@gastropedia.nl

https://www.gastropedia.nl

  • Over Gastropedia
  • Nieuws & Evenementen
  • Adverteren
  • Colofon
  • Disclaimer
  • Contact

Ook onze nieuwsbrief ontvangen?

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.
© 2001-2023  Gastropedia | John van de Ven | Orange House | Keraweb & Partners
  • Home
    • Adverteren
    • Open NK Culinair Wild BBQ 2023
    • DUTCH BBQ TEAM
    • Gastropedia.tv
    • Podcast
    • Nieuws & Evenementen
  • Algemeen
    • Allergenen en diëten
    • Culinair fotografie en Food bloggers
    • Culinaire wetenswaardigheden
    • De snackbar
    • E-nummers
    • Food technology
    • Keukengereedschappen en Apparatuur
      • Messen
      • BBQ en Rook materialen
      • Elektrische keukenapparatuur
      • Slagerij gereedschappen
      • Vis gereedschappen
      • Algemeen
    • Keurmerken
    • Kooktechnieken
    • Signatuur gerechten
    • Superfood
    • Vaktechnisch glossarium
  • Bediening
    • Etiquette
    • Glossarium bediening
    • Tafelaankleding
  • Dranken
    • Glossarium bar
      • Barmaterialen en gereedschappen
      • Bartaal
      • Frisdranken en siropen
      • Garneringen
      • Longdrinks
      • Recepten
      • Shortdrinks
    • Glossarium bier
    • Glossarium dranken
    • Glossarium koffie
    • Glossarium thee
      • Alfabet van theesoorten
      • Blad thee
      • Gebroken Thee
      • Stof- en gruisthee (Fannings/ Fines)
      • Thee soorten
      • Terminologie van smaak en uiterlijk van thee
    • Glossarium wijnen
  • Internationale keukens
    • Italiaanse keuken
    • Oosterse keuken
      • Chinese keuken
      • Indiaanse keuken
      • Indonesische keuken
      • Japanse keuken
      • Thaise keuken
      • Vietnamese keuken
    • Spaanse keuken
    • Surinaamse keuken
    • Wereldkeuken
  • Klassieke keuken
    • Boters
    • Compotes
    • Eiergerechten
    • Garnituren
    • Groenten, rijst en meelspijzen
      • Groentengerechten
      • Rijstgerechten
      • Meelspijzen
    • Patisserie
      • Glossarium patisserie
      • Klassieke nagerechten en ijsgerechten
      • Koekjes
    • Salades
    • Sauzen
    • Snacks
    • Soepen
    • Koude keuken
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Voorgerechten
    • Wild en gevogelte
  • Productinformatie
    • Brood
      • Broodsoorten
      • Grondstoffen Voor de bereiding van broodproducten
      • Vaktermen brood
    • Cressen
    • Delicatessen algemeen
    • Eieren
    • Fruit
    • Glossarium vlees
      • Gevogelte
      • Kalfsvlees
      • Lamsvlees
      • Rundvlees
      • Varkensvlees
      • Wild
    • Groenten
    • Kaas
    • Kruiden en Specerijen
    • Oliën en azijnen
    • Paddenstoelen
    • Pasta
    • Rijst en granen
    • Schaal en Schelpdieren
      • Schaal en Schelpdieren soorten
      • Schaaldieren in 7 talen
      • Schelpdieren in 7 talen
      • Verklarende woordenlijst
    • Vis
      • Vis soorten
      • Vis in 7 talen
      • Verklarende woordenlijst
    • Worst en Vleeswaren
      • Gereedschappen en -apparatuur
      • Grondstoffen Worst en Vleeswaren
      • Hulpstoffen Worst en Vleeswaren
      • Kruiden, specerijen en smaakstoffen
      • Worst en Vleeswaren soorten
      • Vaktechnisch glossarium Worst en Vleeswaren
      • Worst- en vleeswarengroepen
    • Zuivel
  • Wijnen
    • Classificaties
    • Druiven
    • Flessen
    • Glossarium wijnen
  • Over Gastropedia
  • Nieuws & Evenementen
  • Adverteren
  • Colofon
  • Disclaimer
  • Contact