Boter die verhit wordt tot ze ophoudt met schuimen. Juist voor ze gaat kleuren geeft ze een heerlijke nootachtige geur af.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Patisserie » Glossarium patisserie » BEURRE NOISETTE
Boter die verhit wordt tot ze ophoudt met schuimen. Juist voor ze gaat kleuren geeft ze een heerlijke nootachtige geur af.