Boter met een gastrique van witte wijn en sjalot, afgemaakt met gehakt rundermerg, peterselie en citroensap.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Boters » BEURRE BERCY (Bercyboter).
Boter met een gastrique van witte wijn en sjalot, afgemaakt met gehakt rundermerg, peterselie en citroensap.