Lamsribstuk, gepareerd, gebraiseerd met kleine uitjes, geblancheerd buikspek en kleine aardappeltjes, afgeblust met fond d’agneau. Geserveerd in cocotte met ingekookte déglaçage.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Vleesgerechten » CARRÉ D’AGNEAU EN COCOTTE À LA BONNE-FEMME (lamsrib in cocotte à la bonne-femme).