Herkomst: België.
Hoofdbestanddelen: gehele pootham zonder staart en heupbeen.
Toevoegingen: lichte kruidenpekel.
Vorm: gehele-poothammodel.
Bereiding: injecteren – rijpen – -grillen of koken.
Snit: magere vleesstructuur.
Variatie: Canadese beenham.
Bijzonderheden: wordt meestal warm geserveerd bij buffet of op braderieën (‘broodje beenham’).