Herkomst: Duitsland.
Hoofdbestanddelen: mager rundvlees, mager varkensvlees, kinnebakspek, spekblokjes.
Toevoegingen: witte peper, gember, kardemon, foelie, pekelzout.
Natuurdarm: runderzakeind.
Bereiding: verkleinen – mengen – afvullen – roken – koken.
Structuur: fijn tot zeer fijn.
Variaties: kalfsboterhamworst, -blikboterhamworst, runderboterhamworst, ongerookte boterhamworst.
Bijzonderheden: de meest bekende en populaire worstsoorten in Nederland. Vaak wordt aan kinderen door de slager een plakje boterhamworst gegeven.