Herkomst: Duitsland.
Hoofdbestanddelen: dikke varkenslende met spierstuk.
Toevoegingen: suiker, kruidenmengsel, jeneverbessen, spuitpekel.
Vorm: geperst rechthoekig model.
Bereiding: injecteren – rijpen – gaargerookt.
Snit: ovaal mager varkensvlees met spekrand.
Bijzonderheden: de jeneverbessen geven dit product een specifiek aroma.