Mengsel van gemalen witvis, amandelspijs, fijngesneden bleekselderij, uien en eieren. Tot ovale ballen gevormd en in visbouillon gepocheerd. Koud gedresseerd, genappeerd met kookvocht en gegarneerd met schijven gekookte wortel. Apart wordt een saus van mierikswortel en rode bieten geserveerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Snacks » GEFILLTE FISH