In weinig water met suiker, fijne julienne van sla en peterseliestelen gekookte doperwten, gepureerd, vermengd met losgeklopte eieren en au bain-marie in beboterde timbalen gepocheerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Groenten, rijst en meelspijzen » Groentengerechten » PURÉE DE POIS FRAIS MOULÉE EN TIMBALES (verse doperwten in timbalen).