Uitgeholde tomaten, gevuld met een mengsel van geblancheerde en in boter gestoofde fijngesneden wortel, stukjes worst, fijngesneden gefruite ui, knoflook, lardons van mager spek en tomate concassé.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Groenten, rijst en meelspijzen » Groentengerechten » TOMATES À LA MÉNAGÈRE (tomaten à la ménagère).