Bloemboter is 1 deel bloem en 1 deel boter gekneed. Dit is een noodmiddel in de keuken wanneer er geen roux of zetmeel voorhanden is.
Home » Artikelen » Algemeen » Vaktechnisch glossarium » BEURRE MANIÉ
Bloemboter is 1 deel bloem en 1 deel boter gekneed. Dit is een noodmiddel in de keuken wanneer er geen roux of zetmeel voorhanden is.