Stukjes gepocheerde filets van zeetong, gemarineerd in azijn en witte wijn, gedresseerd op kropsla, bedekt met mayonaisesaus en gegarneerd met harten van kropsla, plakjes hardgekookt ei en met vinaigrettesaus gemarineerde aspergepunten.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Koude keuken » MAYONNAISE DE SOLE (mayonaise van zeetong).