1. Mengsel van gare rijst en aspergepunten, julienne van geroosterde en ontvelde rode paprika en blokjes appel. Op smaak gebracht met lobbig geslagen room waarin kerriepoeder en Indische kruiden naar keuze.
2. Mengsel van avocado, stukjes appel, grapefruitpartjes, julienne van geroosterde en ontvelde rode paprika, julienne van geschilde bleekselderij en ananas en geblancheerde, fijngehakte kastanjes. Apart wordt een mayonaise met fijngesneden stukjes mango geserveerd.