De joule (J) is de internationale eenheid voor energie. De Joule is de hoeveelheid energie die nodig is om een object van 1 Newton te verplaatsen over een afstand van 1 meter. De joule kan gebruikt worden om de hoeveelheid energie in voedingsmiddelen uit te drukken, maar meestal wordt dit in calorieën uitgedrukt. 1 joule staat gelijk aan 0,239 calorieën. 1 Kilojoule = 1000 joule.
Home » Artikelen » Algemeen » Food technology » JOULE